EBY100是毕赤酵母菌株，属于真核细胞。一般的针对原核生物的抗生素例如卡那和氨苄对酵母是无效的，因此为了防止大肠杆菌等原核生物对酵母培养菌株污染，往往会在培养基中加入一些氨苄和卡那霉素的抗生素，来抑制细菌菌的污染和生长。酿酒酵母适宜的生长温度是30度，温度超过32度可能导致细胞的死亡。

EBY100必须生长在富培养基中，例如YPD培养基，无法在minimal media中生长。

EBY100酿酒酵母在GAL1启动子的作用下，能够表达AGA1基因。

EBY100的配套载体是pYD1载体。